Anasayfa + Tasarım + Haberler
Haberler
Latte art ne demek?

Kahve tutkunları için, görüntü de en az tat kadar önemli. İşte, bu zevkin fincanda büründüğü tasarımın adı ise, ''Latte art''.

Avrupa'dan Uzakdoğu'ya, geniş bir yelpazedeki kahve tutkunları, salt kahvenin büyüsüyle yetinmeyip fincanların içine tasarımı da sığdırmak istemişler ve özel bir teknikle, tadı kadar görüntüsüyle de baştan çıkaran kahveler yaratmışlar. Yaygın adıyla ''Latte art'' ya da bazen karşılaşabileceğiniz ismiyle ''Decorated Cappuccinos'', espresso'nun üzerine sonradan eklenen ve özel olarak hazırlanan bir süt kremasından oluşuyor. İstediğiniz şekilleri yaratabilmeniz için, sütün kadife kıvamında olması gerekiyor. Kullanılacak malzemelerin soğuk olması, buhar makinesinde yavaş yavaş ısıtılması en önemli püf noktalarından. Yurtdışında bu tekniğin öğretildiği özel kurslar bile mevcut. Latte art'ta rastlayabileceğiniz en yaygın formlar, yaprak desenleri, kalpler, harfler ve hayvanlar. İşin sırrı yaratıcılığınıza kalıyor tabii ki; tasarıma dair herşeyde olduğu gibi... Sadece öğrenmekle yetinmeyip, denemek isteyenler için birkaç öneri şu adreslerde: www.coffeesearch.org/espresso/milktexture.htm ; www.ineedcoffee.com/02/12/latteart

Latte art: (1 kişilik)
- 1 ölçü espresso,
- özenle hazırlanmış kadifemsi süt,
- bir tutam tasarım becerisi,
- çokça keyif düşkünlüğü...

ARA